ECUSTer的年夜饭欢喜过大年！内含又一波封面福利！

　　威尼斯官网客家酿豆腐，也叫东江酿豆腐、肉末酿豆腐。将豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用剁好的肉末馅填补进去后煎成焦。

　　藠头炒肉，在江西，从深冬到初春寒冷的时节，藠头炒肉是餐桌上的常客。藠头的根茎和叶子都可以吃，可以炒鸡蛋、炒肉片，也可以单独素炒。

　　安远假燕，又称鱼丝、鱼面。形状类似粉丝，主料由鱼肉、山薯粉、泉水而制。在用萝卜、肉丝、鸡蛋、香菜等原料来烹制“假燕菜”的基础上，添加了猪肉丝、肉丸子、海带、香菇、姜丝等18种配菜和一些配料。

　　八宝饭里面的每一种配料都有自己的寓意，比如，莲子象征婚姻和谐和好，桂圆象征着家庭团圆，红枣象征着早生贵子，蜜冬瓜象征着生活甜甜蜜蜜，红梅丝有鼓励进取、祝福顺利的意思。

　　果蔬山药芙蓉汤：采用果蔬、山药、鸡蛋等熬制成汤，色彩鲜艳，五彩斑斓，寓意新的一年里生活多姿多彩！

　　图片 华讯社记者崔浩泽、邓睿琦、李思雨、陆天琪、陆盈辰、施劼阳、宋娜、闫娜娜、姚传余、姚墨雪、张申森、朱铃、沈璐、程燚、沈喻元

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