“名”动巴蜀 擦亮美食之都金字招牌

　　威尼斯官网为深入挖掘简阳地方特色，培育餐饮品牌、弘扬工匠精神、推广地方名菜，助推简阳餐饮业（含绿色食品）建圈强链工作深化，由成都市商务局、简阳市人民政府指导，简阳市商务与投资促进局主办，以“食在天府·味聚简阳”为主题，在简阳市实地开展“三名”（名菜、名厨、名店）评选活动。

　　食在中国，味在四川。坐落于成都东边的“天府雄州”简阳在浓郁的川味饮食风味里、在漫长的历史沿革中形成了独有的美食文化。此次评选活动历经新闻通气会发起征集、线上申报、初审结果公示、全网投票、线下评审、获评名单公示、线下颁奖活动等七个环节。其中，网络评选共收到有效票数近30万张。经过组委会两次评审，最终从39道菜品、33名厨师、35家餐饮企业中综合权重，评选认定蒋卤鹅等11道菜为“最受欢迎菜品”、方延锦等10名厨师为“名厨”、海底捞等11家餐饮企业为“名店”，以及关二兔江湖菜馆等24家“年度受欢迎餐饮店”。

　　此次评选活动是对简阳餐饮美食一次权威、全面、高标准、高质量的调研考察、品鉴评审活动。根据《简阳市2023年度餐饮名菜名厨名店活动实施方案》安排，简阳市餐饮业高度重视，多方动员，组织深挖当地最优美食、匠心厨师、品牌企业，认真开展申报工作。为确保评选结果公平公正，评选标准采取“线%”比例，邀请专家人士、大众美食家及媒体等代表组成评审团队，制定方案及评比量化打分细则，规范评分标准，为更好地完成评定工作打下了坚实基础。

　　简阳作为成都东进“桥头堡”和成渝地区双城经济圈的连接点，天府机场的投入使用和世界大会的成功举办为简阳的美食传播与餐饮品牌做大做强提供了千载难逢的历史机遇。近年来，简阳市餐饮行业规模不断扩大、餐饮品牌不断丰富、餐饮活动不断推出。2023年前三季度，全市餐饮收入达到138.7亿元，同比增长27%。1—11月全市实现社会消费品零售总额400.4亿元，同比增长11.7%，增速列成都市第二名。

　　今年以来,简阳市充分发挥链主企业优势，做大美食产业链。颐海（成都）食品有限公司简阳调味品生产基地项目、廖氏羊肉汤生产基地项目、马厚德羊肉汤生产基地项目已建成，拟于2024年投产。新引进宗介（上海）实业有限公司“标准化复合调味品生产基地”项目、四川光辉餐饮管理有限公司“调味品、预制品系列生产基地及全国总部”项目。引导碟滋味、火娃食品等有条件食品生产企业进军餐饮行业，扩大市场份额，打通调味品、食材到餐饮门店产业链，新增限额以上餐饮企业3家，新增食品规上企业3户。已招引麦当劳、星巴克、喜茶、瑞幸、库迪、霸王茶姬等6家餐饮品牌，极大地丰富了简阳市餐饮消费体验。打造提升幸福美好前锋村等宜居宜业和美乡村消费新场景，加快推进粼江樾商业街等特色街区打造，做好峰景里美食文创街夜间经济示范点位提升，餐饮消费业态进一步优化。同时，围绕鳌山坊特色美食街、滨江新城好吃街、印象简阳美食街等美食载体开展美食节会10余场，组织餐饮企业申报“四川老字号”、评选成都市级“名店”“名厨”，助力简阳餐饮蓬勃发展，也为成都建设美食之都贡献简阳力量。

　　简阳的美食标签是提升城市形象重要而生动的载体，通过简阳“三名”评选，体现出简阳越来越多的餐饮企业更加注重饮食烹制与文化的挖掘传承和创新提升。未来，简阳市将把散落在全市各个角落的“三名”挖掘出来，串珠成链，打响品牌，以美食聚人气、扩内需、促消费、树形象、惠民生，打造一批富有烟火气、新体验的新消费场景，促进一批“一个地域、多种菜品、全面创新”的多元美食文化在川交融发展。依托天府机场窗口和大型活动、展会、平台，为在地文化和旅游方面的结合积极赋能，推动简阳美食特色走出去的广度和深度不断拓展。用美食架起交流沟通的桥梁，越来越多的人会更加熟悉简阳，熟知简阳美食文化，助力推动成都国家消费中心城市建设，擦亮成都“世界美食之都”金字招牌。

　　越来越多的人会更加熟悉简阳、熟知简阳美食文化，助力推动成都国家消费中心城市建设，擦亮成都“世界美食之都”金字招牌。